**💥粉蒸排骨这样做，比外面买的还好吃💥**

大家好，我是你们的美食博主XX！今天想和大家分享一个我最近超级迷恋的菜品——粉蒸排骨！看到这个视频的瞬间，我就被那香气四溢、口感丰富的画面所吸引，仿佛已经闻到了排骨的香味，口水直流😋。

🎉所需材料：

- 排骨：500g

- 土豆：2个（也可以用红薯，口感更佳）

- 生姜：一小块

- 大蒜：3-4瓣

- 青葱：适量

- 豆瓣酱：1大勺

- 生抽：2大勺

- 料酒：2大勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水淀粉：适量（用于拌排骨）

📝制作步骤：

1️⃣先把排骨洗净，切成小块，放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉和少量生抽，拌匀后腌制20分钟。

2️⃣在排骨腌好的同时，准备土豆、生姜、大蒜和青葱。切好姜片、蒜瓣和葱花备用。

3️⃣在蒸盘上铺上锡纸，然后放上腌好的排骨。

4️⃣在排骨上面再放上切好的土豆块，再撒上一些姜片。

5️⃣将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟（具体时间根据排骨和土豆的大小调整）。

6️⃣时间到后，取出蒸盘，倒掉多余的汁水，小心烫手哦！撒上葱花，淋上生抽和豆瓣酱拌匀。

7️⃣最后在排骨和土豆上均匀地淋上一层水淀粉拌匀即可享用！

🔥小技巧分享：

- 处理排骨时先用开水焯一下，能去除血水和杂质，使排骨更入味。

- 蒸制过程中可以在蒸盘底部放上一两块压锅石，这样排骨的汁水能更好地渗入排骨中。

- 在撒葱花和调料前，可以先尝一下调料的咸淡，避免过咸影响口感。

💖温馨提示：

如果你想制作出口感更加丰富的粉蒸排骨，可以尝试在腌制时加入一些食用油，让排骨表面更好地吸附调料的味道。此外，蒸的时间和蒸盘的大小也会影响最终的口感，大家可以根据自己的喜好进行调整哦！

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注：由于小红书平台的限制，我无法直接附上视频链接。如果你想查看完整的粉蒸排骨制作视频，可以在小红书搜索“XX粉蒸排骨”，相信你一定能找到我分享的那个令人垂涎欲滴的视频！